मानिसको शरिरलाई क्याल्सियम आवश्यक पर्दछ । दुध क्याल्सियमको सबैभन्दा राम्रो श्रोतको रुपमा रहेको छ । तर कोही मानिस जिउ मोटाउने डरका कारण दुध नै पिउँदैनन् ।
१ गिलास दुधमा ३ सय मिलिग्रामसम्म क्याल्सियम पाइन्छ जसले व्यक्तिलाई दैनिक आवश्यक पर्ने क्याल्सियमको केही मात्रा पूरा गरिदिन सक्दछ । क्याल्सियम मात्र होइन दुधमा मानव सरीरलाई चाहिने प्रायः सबै खाले पोषक तत्व पाइन्छ ।
अमेरिकाको कृषि विभागका अनुसार ९ वर्षसम्मको बच्चा तथा वयस्क मानिसहरुले हरेक दिन ३ गिलास सम्म दुध पिउनु आवश्यक हुन्छ ।
१ गिलास भनेको अढाई सय मिलिलिटर जत्ति हुन्छ । यस हिसाबले दिनमा साढे ७ सय मिलिलिटर दुध पिउनु आवश्यक हुन्छ । दिनहुँ तिन चार गिलास दुध पिउनाले मानिसलाई आवश्यक पर्ने क्याल्सियमको मात्रा पर्याप्त रुपमा पुग्दछ । १ गिलास दुध पिउनाले एक दिनमा सरीरलाई आवश्यक पर्ने कुल क्याल्सियमको ३० प्रतिशत सम्म मात्रा प्राप्त हुन्छ । यसमा २५ प्रतिशत सम्म भिटामिन डी, २४ प्रतिशत सम्म भिटामिन बी, २० प्रतिशत फस्फोरस तथा ११ प्रतिशत पोटासियम समेत प्राप्त हुन्छ ।
गाइको दुधमा भन्दा भैँसीको दुधमा बढि क्यालोरी पाइन्छ । भैँसीको एक गिलास दुधमा अढाइ सय जति क्यालोरी पाइन्छ भने गाइको एक गिलास दुधमा डेढ सय क्यालोरी उर्जा पाइन्छ । बिहान ब्रेकफाष्ट सँग, दिउसो काम गरिसकेपछि र रातमा सुत्नुभन्दा पहिलो दुध पिउनु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।